Проект кухни: что продумать до заказа гарнитура

Коротко: кухня — самое насыщенное помещение квартиры: вода, электричество, вытяжка, техника, свет, хранение. Если заказать гарнитур без проекта, розетки окажутся за шкафами, вытяжка — без нормального выхода, а посудомоечная машина — далеко от мойки. Проект кухни решает всё это до заказа.

Сценарий готовки

Кто готовит, как часто, сколько человек одновременно, что готовят. Любителю печь нужен духовой шкаф на уровне глаз, семье с детьми — место для завтрака, тому, кто готовит вдвоём, — две рабочие зоны.

Рабочие зоны

• хранение продуктов — холодильник, кладовая;
• мойка и посудомоечная машина рядом;
• рабочая поверхность между мойкой и плитой;
• варочная панель и вытяжка;
• хранение посуды рядом с посудомоечной машиной.

Техника и коммуникации

• выводы воды и канализации под мойку и посудомоечную машину;
• отдельные линии под духовой шкаф и варочную панель;
• розетки над столешницей для мелкой техники;
• вытяжка с выходом в вентканал или с рециркуляцией.

Свет

Подсветка рабочей поверхности под верхними шкафами, свет над островом или столом, общий свет. Без подсветки столешница оказывается в тени от собственной головы.

Остров

Остров требует прохода со всех сторон и выводов под воду или электричество, если на нём мойка или плита. Решение принимают до стяжки пола.

Материалы

• столешница — камень, кварцевый агломерат, компакт-плита;
• фартук — плитка, стекло, камень;
• фасады — эмаль, шпон, пластик.

Пример

Кухня 9 м² в панельном доме. Проект переносит холодильник в нишу у входа, освобождает угол под рабочую поверхность, делает верхние шкафы до потолка и выводит розетки над столешницей по местам техники. Гарнитур заказывается по развёртке из проекта.

Кухня-гостиная

Если кухня открыта в гостиную, важны мощная тихая вытяжка, закрытое хранение, техника за фасадами и свет, который можно приглушить вечером. Кухня должна выглядеть частью гостиной, а не отдельным рабочим помещением.

Хранение

• верхние шкафы до потолка — без пыльной полки сверху;
• выдвижные ящики в нижних шкафах вместо полок;
• колонна с кладовой для продуктов;
• место для мусорных контейнеров и сортировки.

Частые ошибки

• заказать гарнитур до переноса розеток и воды;
• поставить посудомоечную машину далеко от мойки;
• не предусмотреть подсветку рабочей поверхности;
• выбрать слабую вытяжку для кухни-гостиной.

Частые вопросы

Можно ли сделать проект только кухни?

Да, если остальная квартира не меняется.

Техника

Модели техники лучше выбрать до заказа гарнитура: встраиваемая техника требует точных ниш, а у холодильников и духовых шкафов разные размеры и требования к вентиляции. В ведомости проекта указываются конкретные модели.

Частый вопрос: нужен ли остров в небольшой кухне?

Если проход вокруг острова получается слишком узким, лучше полуостров или обеденный стол. Проект проверяет это на плане.

Хорошо спроектированная кухня незаметна в работе: всё под рукой, свет падает туда, где режут, а мусор, посуда и продукты имеют своё место.

Итог

Проект кухни — это сценарий готовки, переведённый в размеры, розетки, воду и свет. С ним гарнитур заказывается один раз и встаёт как надо.

О проекте одной комнаты — в статье когда он имеет смысл.