Кухонный остров: коммуникации, столешница и хранение

Коротко: остров — это не только стол посреди кухни. Если на нём мойка или варочная панель, к нему нужно подвести воду, слив, электричество и решить вытяжку. Всё это закладывается до стяжки пола. Поэтому решение об острове и его функциях принимают в самом начале проекта.

Что будет на острове

только рабочая поверхность — проще всего: розетки и свет;
мойка — нужны вода, слив с уклоном, посудомоечная машина рядом;
варочная панель — мощная линия и вытяжка над островом или встроенная в столешницу;
барная стойка — место для ног и стулья.

Вода и слив

Трубы прокладывают в полу до стяжки. Слив требует уклона — это влияет на высоту пола или на расстояние до стояка.

Электрика

Розетки на острове — в торце или встроенные выдвижные. Для варочной панели — выделенная линия.

План кухни с островом: проходы вокруг, свес столешницы, место для барных стульев — Кухонный остров: проходы и свес столешницы для стульев

Вытяжка

Над островом — подвесная вытяжка или встроенная в потолок, с воздуховодом до вентканала. Альтернатива — встроенная в столешницу. Каждый вариант требует решений до отделки потолка.

Столешница

Остров на виду со всех сторон — столешница здесь заметнее всего. Камень, кварцевый агломерат, керамика — стойкие и красивые. Торцы и свесы продумывают в чертежах.

Хранение

Ящики со стороны кухни, открытые полки или шкафы со стороны гостиной. Остров может скрыть много хранения.

Свет

Подвесы или линейный светильник на отдельной группе. Высота — по сценарию: готовят за островом или едят.

Размеры и проходы

Вокруг острова нужно место, чтобы открыть посудомоечную машину и духовой шкаф и разойтись вдвоём. Если проход получается узким, лучше полуостров или стол.

Остров и планировка

Остров часто становится центром кухни-гостиной. Его размещают так, чтобы стоящий за ним видел гостиную, а свет из окна падал на рабочую поверхность.

Остров в маленькой кухне

В небольшой кухне вместо полноценного острова может подойти мобильный остров на колёсах или узкий стол-остров без коммуникаций. Он даёт рабочую поверхность, не требуя инженерии.

Уход за столешницей

Камень пропитывают от пятен, кварцевый агломерат почти не требует ухода, дерево — масла. Выбирайте материал под то, как интенсивно будете пользоваться островом.

Барная часть острова

Если за островом сидят, нужен свес столешницы для колен и удобные барные стулья с подножкой. Высота столешницы и стульев согласуется, чтобы сидеть было удобно не пять минут, а весь завтрак.

Розетки на острове

Выдвижные или врезные розетки в столешнице удобны, но их нужно защищать от воды. Розетки в торце острова — проще и надёжнее.

Хорошо спроектированный остров служит и рабочим местом, и центром общения.

Пример

Остров с мойкой и посудомоечной машиной, варочная панель у стены. Трубы проложены в стяжке, слив с уклоном к стояку, розетки в торце острова. Столешница из кварцевого агломерата со свесом для двух барных стульев.