Дизайн ресторана и кафе
Интерьер как часть продукта: атмосфера, посадка, свет, акустика и операционная логика.
В ресторане интерьер работает наравне с меню — это тоже часть продукта.
Мы проектируем зал так, чтобы логистика официантов не пересекалась с потоком гостей, кухня была на комфортном расстоянии от посадки, а освещение менялось в течение дня — от рабочего дневного к камерному вечернему. Отдельное внимание — акустике: слишком гулкий зал разрушает атмосферу быстрее, чем любой дизайн её создаёт.
Релевантные проекты
Логика посадки
Плотность столов, ширина проходов и маршрут официантов — просчитаны, а не на глаз.
Свет и акустика
Сценарии освещения под время суток, материалы для контроля шума в зале.
Прочность материалов
Отделка, рассчитанная на интенсивную ежедневную эксплуатацию без потери вида.
Получить расчёт для такого объекта
Рассчитать проектДизайн ресторана и кафе: как мы подходим к задаче
Интерьер заведения общепита должен одновременно продавать атмосферу гостю и не мешать персоналу работать быстро. Мы проектируем с учётом реальной операционной модели — от логистики кухни до сценария вечернего сервиса.
Что входит в работу
- расчёт посадочных мест и логистики зала
- сценарии освещения по времени суток
- подбор износостойких материалов под интенсивную эксплуатацию
- согласование технических требований кухни и вентиляции
От планировки до реализации
До эскизов фиксируем формат заведения, ожидаемую посадку и требования кухонного оборудования. Это определяет всю дальнейшую планировку зала и точки электрики/вентиляции.
Точная стоимость и сроки зависят от площади, состояния объекта и состава услуг. Предварительную оценку можно получить в калькуляторе MYDESIGN, а на консультации мы уточним исходные данные и предложим оптимальный формат работы.