Хранение на кухне: как рассчитать шкафы под вашу посуду

Коротко: кухня бывает тесной не потому, что маленькая, а потому, что шкафы спроектированы «вообще», а не под вашу посуду. Хороший проект начинается с инвентаризации: что вы храните, сколько и где этим пользуетесь. Из этого складываются ящики, колонны и полки.

Инвентаризация

• кастрюли и сковородки;
• тарелки, чашки, бокалы;
• приборы и утварь;
• продукты — крупы, консервы, специи;
• мелкая техника;
• хозяйственное — моющие средства, пакеты.

Список показывает, сколько нужно ящиков и полок.

Ящики вместо полок

В нижних шкафах выдвижные ящики удобнее полок: видно и достаётся всё, без поиска в глубине.

Колонна-кладовая

Высокий шкаф с выдвижными корзинами для продуктов. Заменяет кладовую в небольшой квартире.

Угол

Угловые шкафы — самое неудобное место. Карусели, выдвижные механизмы или просто хранение редких вещей. Иногда лучше отказаться от углового шкафа и поставить там мойку или технику.

По зонам

• у мойки — моющие, мусор, посуда из посудомойки;
• у плиты — кастрюли, специи, лопатки;
• у рабочей поверхности — ножи, доски, миски.

Верхние шкафы

До потолка — больше хранения и нет пыли сверху. Верхний ярус — для редких вещей.

Мусор

Выдвижная система с раздельными контейнерами под мойкой.

Хранение продуктов

Крупы, макароны и специи удобнее в одинаковых прозрачных контейнерах в выдвижных ящиках — видно, что заканчивается. Холодильник подбирают по объёму под размер семьи и привычку закупаться раз в неделю или чаще.

Хранение посуды для гостей

Праздничная посуда используется редко. Её хранят на верхних ярусах или в буфете в столовой, освобождая удобные ящики для повседневного.

Высота хранения

То, чем пользуются каждый день, — между уровнем бедра и плеча. Тяжёлое — внизу, редкое — наверху. Это простое правило делает кухню удобнее без увеличения площади.

Частый вопрос: сколько нужно ящиков?

Зависит от вашего списка вещей. Обычно в семье, которая готовит каждый день, ящиков в нижнем ряду больше, чем распашных шкафов.

Хранение для тех, кто готовит редко

Если готовят редко, кухня может быть компактнее, а часть шкафов отдана под бар, кофейную станцию или хозяйственные вещи.

Хорошо организованная кухня кажется больше, чем она есть: всё под рукой, поверхности свободны.

Пример

Семья из четырёх человек, любят готовить. После инвентаризации: шесть глубоких ящиков для кастрюль, колонна для продуктов, ящик для специй у плиты, верхние шкафы до потолка. Кухня 10 м², но всё помещается без открытых полок.

Частые ошибки

• полки в нижних шкафах;
• забытое место для мусора;
• открытые полки, которые быстро превращаются в склад.

Частые вопросы

Нужны ли открытые полки?

Для красивой посуды, которой пользуетесь каждый день, — да, в небольшом количестве.

Итог

Хранение на кухне проектируют под вашу посуду и привычки. Инвентаризация до проекта — лучший способ сделать кухню просторной.

О фурнитуре — в статье петли и направляющие.